หมดปัญหาใยส้ม และเปลือกส้ม มาดูวิธีการแกะส้มแบบเทพๆกันดีกว่า

                ส้ม เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีวิตามินซีสูง เป็นผลไม้ที่สามารถใช้ประโยชน์ และมีประโยชน์ทั้งผล ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ เปลือก หรือใยขาวๆที่ติดมากับเนื้อส้ม ที่ใครหลายๆคนมักจะแกะทิ้ง แต่รู้ไหมว่าใยของมันนั้นมีประโยชน์มากมายเลยทีเดียวครับ เพราะว่าสามารถช่วยลดอาการท้องผูกได้ด้วย แถมยังทำให้ระบบขับถ่ายนั้นดีอีกด้วยนะครับสำหรับใยสีขาวๆที่ติดมากับเนื้อส้ม

                

                การรับประทานส้มทั่วไปแล้ว บางคนก็ชอบทานแบบมีใยขาวๆติดมาด้วย แต่บางคนก็ไม่ชอบที่จะทานแบบที่มีใยติดมา วันนี้ เราเลยจะมาแนะนำเคล็ดลับนำการแกะเส้นใยออกจาเนื้อส้มด้วยวิธีง่ายๆ แต่ต้องใช้เป็นส้มเขียวหวานนะครับ ก่อนอื่นๆเลยก็คือต้องเตรียมส้มเขียวหวาน เตรีนม ภาชนะ เช่นหม้อ น้ำ และเตา ด้วยครับ โดยเราจะมาสอนทริคเล็กๆ ให้คุณได้แกะเปลือกส้ม ให้ติดกับใยออกมาแบบที่ทานเนื้อเน้นๆ แต่จะเป็นการใช้วิธีไหนในการทดลองและลอกใยส้มออกมาพร้อมเลปือกส้มนั้น เดี๋ยวมาดูกันเลยครับ ว่าคุณจะสามารถทำมันได้อย่างไร

                1.ให้เพื่อนเตรียมส้มเขียวหวาน ในจำนวนที่จะทานเอาไว้

                2.จากนั้นให้ต้มน้ำ โดยใช้น้ำในปริมาณที่มิดผลส้มทั้งหมดที่คุณจะทาน โดยต้มน้ำให้เดือดและร้อน

                3.เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้เอาผลส้มที่คุณจะทานนั้น ใส่ลงไปในน้ำร้อน แล้วแช่เอาไว้ประมาณ 15นาที แล้วรอซักครู่

  4.เมื่อครบกำหนดเวลา ให้เอาส้มที่แช่น้ำร้อนเอาไว้ มาปลอกเปลือกออก คุณจะเห็นได้ว่า ใยขาวๆที่ติดมากับเนื้อส้มนั้น มันติดออกไปกับเปลือกส้ม

                5.คุณสามารถทานส้มได้ทันทีแบบที่ไม่มีใยขาวๆติดแล้วแหละครับ

                และนี่ก็คือเคล็ดลับดีๆที่จะช่วยให้คุณนั้นสามารถแกะส้มออกมาทานโดยที่ไม่มีใยสีขาวๆติดมาให้อารมณ์เสียนะครับ อย่างไรก็ตาม นี่คือวิธีหนึ่งเท่านั้นในการทดลองว่ามันสามารถช่วยให้ใยขาวๆที่ติดมากับส้มนั้นหลุดออกได้จริงๆ โดยเวลาที่เราได้กำหนดเอาไว้เป็นเวลาที่มาตรฐาน หากแช่ส้มในน้ำร้อนนานกว่านี้ อาจจะทำให้ส้มนั้นสุกเกินไป จนทำให้เนื้อนิ่ม และทานไม่อร่อยได้นะครับ แต่ถ้าแช่ในน้ำร้อนเร็วกว่านี้ก็อาจจะทำให้ใยที่ติดมากับเนื้อส้มนั้นไม่หลุดออกไปพร้อมเปลือกนั่นเอง

                สาเหตุที่หลายๆคนอยากรู้ว่าทำไมใยส้มมันถึงติดมากับเปลือกส้มได้นั้นก็คือ เมื่อส้มได้โดนนความร้อนแล้ว มันจึงทำให้ในส่วนของเนื้อส้มนั้นมีการขยายตัว ในบริเวณที่เป็นใยของส้มนั้น ก็จะขยายไปติดกับเปลือกส้ม ทำให้ล่อนออกมาจากเปลือกส้ม เวลาแกะออกมาใยสีขาวๆ จึงติดอยู่ที่เปลือกส้มทันที แบบที่ไม่ต้องมานั่งลอกอีก เรียกว่าเป็นวิธีการแกะส้มง่ายๆที่คุณสามารถลองได้ด้วยตัวคุณเองด้วยนะครับ สุดยอดมากๆเลยทีเดียว ลองไปทำกันดูนะครับ

ที่มา: www.omixjuice.com ผงน้ำผลไม้

รู้ไหมว่าเปลือกส้ม และเปลือกมะนาว มีประโยชน์มากมายขนาดไหน

จะมีใครรู้บ้างว่าเปลือกส้ม และเปลือกมะนาวที่เราทิ้งๆไปนั้นมีประโยชน์สารพัดจริงๆ เนื่องจาก ส้มและมะนาวเป็นผลไม้ที่มีเปลือกเป็นไซตรัส ทำให้เปลือกของมันนั้นมีประโยชน์มากมาย ไม่ใช่แค่เอาน้ำเอาเนื้อมาทำประโยชน์แล้วทิ้งเปลือก คุณต้องคิดใหม่แล้วครับ เพราะว่าเปลือกของมันมากมายประโยชน์จริงๆ แต่ใครที่ยังไม่รู้ว่าจะเอาเปลือกส้มและเปลือกมะนาวมาทำอะไร เดี๋ยวเราจะแนะนำให้ดูกันว่าเปลือกส้มและเปลือกมะนาวนั้นทำอะไรได้บ้าง มาดูกันเลยครับ

1.เปลือกส้มละเปลือกส้มและเลือกมะนาว สามารถดับกลิ่นน้ำส้มสายชูได้ เพียงใส่เปลือกส้มหรือเปลือกมะนาวลงไปในน้ำส้มสายชู ก็สามารถลดกลิ่นเปรี้ยวๆได้แล้วครับ

2.เปลือกส้มและเปลือกมะนาวสามารถลดกลิ่่นเหม็นของขยะได้ เพียงคุณใช้เปลือกส้มหรือเปลือกมะนาว ที่ใกล้จะทิ้ง โยนลงไปในถังขยะเลยครับ แค่นี้ ก็ลดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในถังขยะได้แล้ว

3.เปลือกส้มและเปลือกมะนาวสามารถกำจัดกลิ่นในท่อระบายน้ำได้ เพียงเอาเปลือกส้มและเปลือกมะนาวไปวางไว้บริเวณปากท่อน้ำทิ้ง ก็จะช่วยลดกลิ่นเหม็นได้มากเลยทีเดียว

4.เปลือกส้มและเปลือกมะนาว สามารถขัดเงาแสตนเลสได้อย่างใสวับ เพียงโรยเกลือป่นแล้วเอาเปลือกส้มและเปลือกมะนาวมาขัดบริเวณวัสดุที่เป็นสตนเลส ก็ช่วยเพิ่มความเงางามได้แล้ว

5. เปลือกส้มและเปลือกมะนาวช่วยทำความสะอาดไมโครเวฟได้ เพียงคุณเอาน้ำเปล่าใส่ถ้วย แล้วหันมะนาวหรือส้มแบ่งครึ่ง บีบน้ำลงไป พร้อมทั้งเปลือก แล้วอุ่นในไมโครเวฟ 120วินาที ก็ช่วยลดกลิ่นและทำความสะอาดได้อย่างราบคราบ

6.เปลือกส้มและเปลือกมะนาวกำจัดคราบชา กาแฟ เรียกว่า เอาแก้วกาแฟที่มีคราบนั้น มาแช่ไว้ในน้ำร้อนที่ผสมเปลือกส้มและเปลือกมะนาวเอาไว้ 120นาที ก็สามารถกำจัดคราบได้แล้วครับ

7.เปลือกส้มและเปลือกมะนาวสามารถไล่มดได้ เพียงเอาไปวางไว้บริเวณสถานที่ต่างๆที่ไม่อยากให้มดมายุ่ง กลิ่นของเปลือกส้มและเปลือกมะนาว มีความฉุนทำให้มดไม่อยากเข้าใกล้

8.เปลือกส้มและเปลือกมะนาว ป้องกันความซนของแมวน้อยของคุณได้ เพียงเอาไปวางไว้บริเวณที่แมวจะซน ไม่ว่าจะเป็นกระถางต้นไม้หรือบริเวณห้องต่างๆ แมวน้อยก็ไม่กล้าเดินเฉียดเพราะเหม็นกลิ่นฉุนของผลไม้ตระกูลไซตรัสแล้วครับ

9.เปลือกส้มและเปลือกมะนาว สามารเพิ่มกลิ่นอโรม่า ภายในบ้าน ด้วยการเอาไปตั้งกับหม้อ บนเตาแล้วเพิ่มชามไว้อีกใบบนหม้อ จากนั้นก็เติมน้ำแล้วจุดไฟ สร้างความหอมเปลี่ยนบรรยากาศได้อย่างยอดเยี่ยม

10.เปลือกส้มและเปลือกมะนาวสามารถทำเครื่องหอมประดับบ้านได้ เพียงเอาไปใส่ภาชนะปิดฝาให้แห้ง แล้วทิ้งไว้ แล้วเอาไปวางตามจุดต่างๆของบ้านเพิ่มความหอมได้อย่างน่าประทับใจ

                

เรียกว่าประโยชน์ของผลไม้ตระกูลไซตรัส มีประโยชน์มากมาย รู้แบบนี้แล้วก็อย่าเพิ่งไปทิ้งเปลือกส้มเปลือกมะนาวนะครับ เก็บไว้ใช้ประโยชน์เสียก่อน เรียกว่ากินได้ทั้งเนื้อทั้งน้ำ เปลือกก็มีประโยชน์ แบบนี้ต้องลองไปทำดูนะครับ สำหรับทริคเด็ดๆแบบนี้

               

               

อีกทางเลือกสำหรับคนชื่นชอบน้ำผลไม้

ประโยชน์ของผลไม้มีมากมาย มีกากใยน้อยกว่าผักและมีวิตามินเยอะแยะ ซึ่งวิตามินในผลไม้ช่วยซ่อมแซมและบำรุงร่างกายได้ดี หากรับประทานทุกวันจะช่วยเรื่องการขับถ่าย และทำให้ผิวดูเปล่งปลั่ง บำรุงสายตา สำหรับเด็กแล้วถ้าให้เลือกระหว่างผักและผลไม้ เด็ก ๆ จะเลือกผลไม้เพราะมีรสชาติที่หวานหรือเปรี้ยว ไม่เหมือนผักที่ขมเกือบทุกชนิด ถ้าต้องการให้เด็กได้ฝึกการทานอาหารจำพวกวิตามินและแร่ธาตุ ก็ควรให้เด็ก ๆ ได้รับประทานผลไม้ในทุก ๆ วัน อาจจัดเป็นของทานเล่นในช่วงสายแทนขนมกรุบกรอบ ที่มีโซเดียมและแคลอรี่สูง อย่างน้อยผลไม้ก็มีประโยชน์มากกว่าขนม

อีกวิธีที่ทำให้เด็ก ๆ และผู้ใหญ่ได้รับสารอาหารจากผลไม้คือ น้ำผลไม้ ยังมีเด็ก ๆ อีกหลายคนที่เลือกทานคือไม่ชอบทานผักและผลไม้เลย คุณแม่อาจจะเปลี่ยนสภาพจากของแข็งเป็นของเหลว คือนำผลไม้มาทำเป็นเครื่องดื่มแทน อาจจะคั้นให้ดื่มสด ๆ หรือทำเป็นเมนูน้ำปั่นและเติมปีโป้ หรือเครื่องอื่น ๆ ที่เด็ก ๆ ชื่นชอบได้ หากคุณแม่รีบปรับให้เด็ก ๆ ได้ทานผักและผลไม้เร็วเท่าไร โตขึ้นเขาก็สามารถรับประทานได้ตามปกติไม่เลือกเยอะอีกต่อไป

ถ้าคุณให้เด็กได้ดื่มน้ำผลไม้เป็นประจำแล้ว เขาจะมีน้ำผลไม้ที่ชื่นชอบและต้องถามหาทุกครั้งว่ามีหรือเปล่า บางช่วงก็โชคร้ายไม่ได้ดื่มน้ำผลไม้ที่ชื่นชอบเพราะหมดฤดูกาลของผลไม้นั้นแล้ว คุณแม่ควรหาตัวเลือกไว้เผื่อกรณีฉุกเฉินที่คุณลูกต้องการจริง ๆ ถ้าไม่มีน้ำผลไม้นั้นเขาจะไม่ยอมดื่มแน่ ๆ หรือเขางอแงแล้ว คุณแม่ควรหาซื้อน้ำผลไม้ชนิดผงเข้มข้นติดบ้านไว้ โดยหารสชาติที่ลูกของคุณชื่นชอบนั่นเอง

ผงน้ำผลไม้มีให้เลือกหลากหลายรสชาติ บางรสอาจเป็นผลไม้จากต่างประเทศซึ่งมีบางฤดูกาล และตัวผลไม้สดนั้นก็มีราคาแพง แต่ผผงน้ำผลไม้มีราคาที่ถูกกว่า ไม่ตกกังวลเรื่องรสชาติจะสู้ไม่ได้ เพราะน้ำผลไม้แบบผงคุณภาพดี ผ่านกรรมวิธีที่ทันสมัย สามารถดึงรสชาติของน้ำผลไม้แท้มาได้ แถมมีสีและกลิ่นที่เหมือนน้ำผลไม้แท้อีกด้วย ทำให้คุณแม่สะดวกมากขึ้น สามารถผสมและเก็บแช่เย็นไว้พร้อมดื่มอีกด้วย 

อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร : ผงน้ำผลไม้

การแปรรูปอาหารมีมาตั้งแต่ยุคดึกดำบรรพ์แล้ว เพราะวิวัฒนาการของมนุษย์ได้พัฒนาขึ้น มนุษย์ก็เรียนรู้ทุกอย่างจากธรรมชาติ ตั้งแต่เริ่มล่าสัตว์ เมื่อไฟไหม้ป่าก็รู้จักการปรุงเนื้อสัตว์ให้สุก พัฒนาต่อมาเรื่อย ๆ ก็เป็นเรื่องของการถนอมอาหารให้เก็บไว้ได้นานมากขึ้น เริ่มจากวิธีการง่าย ๆ อย่างการเผาหรือปิ้งและย่าง พัฒนาเป็นการปรุงรสอาหารต่าง ๆ และถนอมอาหารโดยการตากแดดและดอง ส่วนมากอาหารที่อยู่ในกระบวนการแปรรูปนั้นจะเป็นของแข็งอย่างเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้

ในปัจจุบันการแปรรูปให้เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นเริ่มมีมากขึ้น จากอดีตที่มีเฉพาะกาแฟหรือโกโก้ และพัฒนาสู่การแปรรูปน้ำผลไม้ให้สามารถเก็บไว้ได้นาน และพกพาสะดวก ร่วมกับสามารถหาซื้อได้ง่ายขึ้น เพื่อแก้ปัญหาของน้ำผลไม้ที่ล้นตลาดเมื่อถึงฤดูกาล และอายุการกับรักษาที่มีน้อย การน้ำผลไม้ที่มีปริมาณน้ำมาก หรือสามารถผสมกับน้ำและได้รสชาติที่ดีมาแปรรูปเป็นแบบผง และสามารถเก็บไว้ได้นานเป็นปี และสามารถผสมกับน้ำสะอาดดื่มได้ตลอดตามความต้องการ

น้ำผลไม้แบบผงจึงเป็นการแปรรูปอาหารที่เหมาะกับสภาพเศรษฐกิจและความต้องการมากขึ้น เพราะคนเราต้องการร่นระยะเวลาให้ทำทุกอย่างได้รวดเร็วขึ้น ลดน้ำหนักของสิ่งของให้เบาลงเพื่อสะดวกในการขนย้าย และประหยัดพื้นที่ในการจัดเก็บ แม้ผลไม้สดจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เพราะราคาของผลไม้ที่ทะยานตัวขึ้นจากปัจจัยอื่น ๆ ที่เกี่ยวเนื่อง อาทิ การขนส่ง หรือเกิดการเน่าเสียระหว่างขนส่งแล้ว ผลไม้จำเป็นต้องขยับราคาเพื่ออุดการขาดทุนขึ้น หากจะซื้อผลไม้มาทำเครื่องดื่มก็ควรพิจารณาให้ดี

ผงน้ำผลไม้จึงเหมาะกับบุคคลที่มีเวลาเป็นกรอบชีวิต เพราะชงดื่มได้ง่าย และมีวิตามินจากน้ำผลไม้แท้ที่สามารถดึงมาด้วยกรรมวิธีที่ทันสมัย น้ำผลไม้จากผงของน้ำผลไม้จะมีรสชาติที่ใกล้เคียงกับน้ำผลไม้แท้ กลิ่น – สีที่ใกล้เคียงเช่นกัน รู้สึกได้ว่าไร้การปรุงแต่งหรือปรุงแต่งน้อยที่สุด หากคุณเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพแล้ว คุณจะได้น้ำผลไม้ที่มีรสชาติแสนอร่อยชัวร์

ที่มา: http://www.omixjuice.com/product/articles/อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร-น้ำผลไม้แบบผง