อีกทางเลือกสำหรับคนชื่นชอบน้ำผลไม้

ประโยชน์ของผลไม้มีมากมาย มีกากใยน้อยกว่าผักและมีวิตามินเยอะแยะ ซึ่งวิตามินในผลไม้ช่วยซ่อมแซมและบำรุงร่างกายได้ดี หากรับประทานทุกวันจะช่วยเรื่องการขับถ่าย และทำให้ผิวดูเปล่งปลั่ง บำรุงสายตา สำหรับเด็กแล้วถ้าให้เลือกระหว่างผักและผลไม้ เด็ก ๆ จะเลือกผลไม้เพราะมีรสชาติที่หวานหรือเปรี้ยว ไม่เหมือนผักที่ขมเกือบทุกชนิด ถ้าต้องการให้เด็กได้ฝึกการทานอาหารจำพวกวิตามินและแร่ธาตุ ก็ควรให้เด็ก ๆ ได้รับประทานผลไม้ในทุก ๆ วัน อาจจัดเป็นของทานเล่นในช่วงสายแทนขนมกรุบกรอบ ที่มีโซเดียมและแคลอรี่สูง อย่างน้อยผลไม้ก็มีประโยชน์มากกว่าขนม

อีกวิธีที่ทำให้เด็ก ๆ และผู้ใหญ่ได้รับสารอาหารจากผลไม้คือ น้ำผลไม้ ยังมีเด็ก ๆ อีกหลายคนที่เลือกทานคือไม่ชอบทานผักและผลไม้เลย คุณแม่อาจจะเปลี่ยนสภาพจากของแข็งเป็นของเหลว คือนำผลไม้มาทำเป็นเครื่องดื่มแทน อาจจะคั้นให้ดื่มสด ๆ หรือทำเป็นเมนูน้ำปั่นและเติมปีโป้ หรือเครื่องอื่น ๆ ที่เด็ก ๆ ชื่นชอบได้ หากคุณแม่รีบปรับให้เด็ก ๆ ได้ทานผักและผลไม้เร็วเท่าไร โตขึ้นเขาก็สามารถรับประทานได้ตามปกติไม่เลือกเยอะอีกต่อไป

ถ้าคุณให้เด็กได้ดื่มน้ำผลไม้เป็นประจำแล้ว เขาจะมีน้ำผลไม้ที่ชื่นชอบและต้องถามหาทุกครั้งว่ามีหรือเปล่า บางช่วงก็โชคร้ายไม่ได้ดื่มน้ำผลไม้ที่ชื่นชอบเพราะหมดฤดูกาลของผลไม้นั้นแล้ว คุณแม่ควรหาตัวเลือกไว้เผื่อกรณีฉุกเฉินที่คุณลูกต้องการจริง ๆ ถ้าไม่มีน้ำผลไม้นั้นเขาจะไม่ยอมดื่มแน่ ๆ หรือเขางอแงแล้ว คุณแม่ควรหาซื้อน้ำผลไม้ชนิดผงเข้มข้นติดบ้านไว้ โดยหารสชาติที่ลูกของคุณชื่นชอบนั่นเอง

ผงน้ำผลไม้มีให้เลือกหลากหลายรสชาติ บางรสอาจเป็นผลไม้จากต่างประเทศซึ่งมีบางฤดูกาล และตัวผลไม้สดนั้นก็มีราคาแพง แต่ผผงน้ำผลไม้มีราคาที่ถูกกว่า ไม่ตกกังวลเรื่องรสชาติจะสู้ไม่ได้ เพราะน้ำผลไม้แบบผงคุณภาพดี ผ่านกรรมวิธีที่ทันสมัย สามารถดึงรสชาติของน้ำผลไม้แท้มาได้ แถมมีสีและกลิ่นที่เหมือนน้ำผลไม้แท้อีกด้วย ทำให้คุณแม่สะดวกมากขึ้น สามารถผสมและเก็บแช่เย็นไว้พร้อมดื่มอีกด้วย 

อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร : ผงน้ำผลไม้

การแปรรูปอาหารมีมาตั้งแต่ยุคดึกดำบรรพ์แล้ว เพราะวิวัฒนาการของมนุษย์ได้พัฒนาขึ้น มนุษย์ก็เรียนรู้ทุกอย่างจากธรรมชาติ ตั้งแต่เริ่มล่าสัตว์ เมื่อไฟไหม้ป่าก็รู้จักการปรุงเนื้อสัตว์ให้สุก พัฒนาต่อมาเรื่อย ๆ ก็เป็นเรื่องของการถนอมอาหารให้เก็บไว้ได้นานมากขึ้น เริ่มจากวิธีการง่าย ๆ อย่างการเผาหรือปิ้งและย่าง พัฒนาเป็นการปรุงรสอาหารต่าง ๆ และถนอมอาหารโดยการตากแดดและดอง ส่วนมากอาหารที่อยู่ในกระบวนการแปรรูปนั้นจะเป็นของแข็งอย่างเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้

ในปัจจุบันการแปรรูปให้เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นเริ่มมีมากขึ้น จากอดีตที่มีเฉพาะกาแฟหรือโกโก้ และพัฒนาสู่การแปรรูปน้ำผลไม้ให้สามารถเก็บไว้ได้นาน และพกพาสะดวก ร่วมกับสามารถหาซื้อได้ง่ายขึ้น เพื่อแก้ปัญหาของน้ำผลไม้ที่ล้นตลาดเมื่อถึงฤดูกาล และอายุการกับรักษาที่มีน้อย การน้ำผลไม้ที่มีปริมาณน้ำมาก หรือสามารถผสมกับน้ำและได้รสชาติที่ดีมาแปรรูปเป็นแบบผง และสามารถเก็บไว้ได้นานเป็นปี และสามารถผสมกับน้ำสะอาดดื่มได้ตลอดตามความต้องการ

น้ำผลไม้แบบผงจึงเป็นการแปรรูปอาหารที่เหมาะกับสภาพเศรษฐกิจและความต้องการมากขึ้น เพราะคนเราต้องการร่นระยะเวลาให้ทำทุกอย่างได้รวดเร็วขึ้น ลดน้ำหนักของสิ่งของให้เบาลงเพื่อสะดวกในการขนย้าย และประหยัดพื้นที่ในการจัดเก็บ แม้ผลไม้สดจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เพราะราคาของผลไม้ที่ทะยานตัวขึ้นจากปัจจัยอื่น ๆ ที่เกี่ยวเนื่อง อาทิ การขนส่ง หรือเกิดการเน่าเสียระหว่างขนส่งแล้ว ผลไม้จำเป็นต้องขยับราคาเพื่ออุดการขาดทุนขึ้น หากจะซื้อผลไม้มาทำเครื่องดื่มก็ควรพิจารณาให้ดี

ผงน้ำผลไม้จึงเหมาะกับบุคคลที่มีเวลาเป็นกรอบชีวิต เพราะชงดื่มได้ง่าย และมีวิตามินจากน้ำผลไม้แท้ที่สามารถดึงมาด้วยกรรมวิธีที่ทันสมัย น้ำผลไม้จากผงของน้ำผลไม้จะมีรสชาติที่ใกล้เคียงกับน้ำผลไม้แท้ กลิ่น – สีที่ใกล้เคียงเช่นกัน รู้สึกได้ว่าไร้การปรุงแต่งหรือปรุงแต่งน้อยที่สุด หากคุณเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพแล้ว คุณจะได้น้ำผลไม้ที่มีรสชาติแสนอร่อยชัวร์

ที่มา: http://www.omixjuice.com/product/articles/อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร-น้ำผลไม้แบบผง